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2024-12-04点击量：676
本文摘要：为守住商务客源，一些高档酒店甚至以高于市场三至五成的价格出售给代理商，一场价格战正在高档商务酒店中悄悄进行。为守住商务客源，一些高档酒店甚至以高于市场三至五成的价格出售给代理商，一场价格战正在高档商务酒店中悄悄进行。 暑假期间，在旅游市场正处于旺季的同时，广州高档商务酒店却正在过冬。记者日前调查找到，目前正处于广州珠江新城CBD及天河商圈的国际高端品牌酒店接二连三发售暑期淡季广告宣传，在房价显著高于平日市场价的同时，还赠送给一定额度的餐饮或水疗消费券等。
除此之外，为守住商务客源，一些高档酒店甚至以高于市场三至五成的价格出售给代理商，一场价格战正在高档商务酒店中悄悄进行。 明争：套餐优惠首演杀价竞争 将要步入8月，离今年秋交会揭幕还有多达两个月的时间，目前正逢广州商务会展淡季，高档商务酒店则将市场目标移往至本地散客，新一轮杀价竞争正在首演。以新的重新加入穗酒店市场竞争行列的广州文华东方酒店为事例，该酒店即日起至9月15日发售奢华假期套餐，起价大约1800元/晚，需连住两晚，套餐中包括每间房800元人民币的餐饮或水疗中心消费额，如果客人预约套房，则将赠送1800元人民币的消费额。
类似于针对本地市场发售暑期优惠套餐的高档酒店还有广州富力丽思卡尔顿酒店，即日起至8月31日，该酒店发售的夏日亲子之旅套餐，起价大约1999元/晚，除了包括两成人一小孩的早餐外，还包括300元餐饮消费额。广州海航威斯汀酒店截至9月1日的周末家庭住房特惠套餐，起价888元/晚，包括两位儿童用餐免费，免费升级至低一级客房，还赠送给住客500元餐饮或水疗消费。 一方面，针对散客的优惠套餐正在逐步加码附加值，另一方面酒店餐饮部分也正在陷于杀价战争。比如不少酒店开始发售上班时段的happy hour套餐，主打酒水，配上三明治等其他小食，价格大约60~70元/位。
广州富力君悦大酒店餐饮总监林智生分析，酒水利润低，通过这种方式展开酒水营销，的确有助夹住餐饮部分的整体收益。 暗斗：最低叛五成卖给代理商 据知情人士透漏，这些价格只是公开发表的市场价，为了守住做生意，有些高档酒店贱价出售闲置的客房。
记者调查了解到，以销售代理商的身份预约广州珠江新城某奢侈酒店，花550元就可以住进一晚，这让不少同正处于竞争行列中的老牌五星级酒店失礼吃不消。这种低价抢客都不是放在台面上的，但往往这种竞争手段也很可怕，杀死得输掉措手不及。
供职于广州某老牌五星级酒店市场销售部门的陈小姐回应，今年酒店不受中央八规六禁的影响，餐饮和宴会业务经常出现暴跌，不仅政府招待较少了，连企业的单也不及以前。她坦言，正逢淡季，酒店堪称雪上加霜，为了守住更大的商务客源市场，高档商务酒店以高于市场价三至五成的价格卖给渠道商，以期性刺激客源市场。 资深业界人士、广东省酒店行业协会名誉会长杨小鹏回应，杀价竞争对于酒店行业而言是短期内最奏效的手段，因酒店行业的属性大不相同，酒店产品没可储存性，酒店客房当天买不来，实质上早已相等于损失。
同房有所不同价，则是酒店期望通过自己的预计渠道培育更加多心目中客户，这样的作法看起来很险恶，但毕竟高档商务酒店们的常规作法。杀价竞争的确在酒店业十分少见，不可否认的是，随着目前广州酒店市场供给量在大大减小，目前早已开业的高档商务酒店正在面对蛋糕被分厚的残忍现实。 服务质量下降遭到诟病 优惠价格享用高品质服务，正在打价格战的国际高档酒店们投出这样旗号招募客人，事实感叹如此吗?近日，网友Matt_Weibo发长微博描写了自己在广州四季酒店的经历，他回应酒店服务人员对客人态度刻薄，且房间地毯有恰脚的水泥打碎和垃圾屑等，浴缸内也并未清扫整洁。他还回应，此前身边朋友就对该酒店的服务佳有过吐槽，甚至称之为它是四季品牌旗下风评最好的一家酒店。
记者了解到，近年来随着不少国际酒店屡屡入驻广州，酒店一线服务人员的流动性愈发减小，王贝(化名)自2010年工作以来，早已换回了四家酒店，皆专门从事客房工作，她直言，只有通过跳槽，才有可能构建职位晋升。但流动性大，培训机制否做到?据业内知情人士透漏，国际酒店品牌的培训体系的确很可观，但有些并非确实落到实处，而且随着流动性减小，还未完成某阶段的培训课程，员工就早已调到另新进酒店。 杨小鹏直言，流动性过大的确更容易引发酒店服务质量不平稳等问题。
一些所谓品牌酒店旗下的员工连基本的服务都做到不做到，比如差异对待客人，对一般的散客客人态度冷漠，还有的则是遇到大型宴会就更容易内乱阵脚，服务跟上，对突发事件的应变能力极为缺乏等。 另一方面，旗号优惠价揽客的高档酒店餐饮也某种程度经常出现出品不稳定的状况。
近日记者收到消费者爆料，广州文化东方酒店的中餐厅经常出现海鲜不新鲜、出品不平稳等问题，令其消费者极为沮丧。 业界人士回应，减少经营性成本是增加效益下降的手段之一，因此对于有极大经营压力的酒店而言，一方面在太低售价，以期做到央人气，一方面减少经营性成本，传输订购成本，另一方面忽视人才培训，舍本逐末的经营模式不易让高档酒店陷于品牌危机。 下半年市场仍不容乐观 离下半年的秋交会还有将近两个半月的时间，目前广州各大高档商务酒店早已争相开始集训，接二连三发售广交会提早预约优惠，以广州四季酒店为事例，目前预约普通房型的价格大约在2500元/晚左右，连订8间以上还可以申请人一定优惠。
实质上，想通过广交会来掘金的商务酒店比比皆是，但今年可以挖到多少金，业界人士纷纷表示还仍待从容，并且减少对广交会收益的预期。记者了解到，近年来广交会欧美客源数量的逐步增加，是造成高档商务酒店收益不受影响的因素之一。 北京龙藏天下投资管理公司华南区总监张勇坦言，从统计资料的数据来看，今年上半年广州国际连锁酒店做生意总体惨淡，完全没一家已完成了上半年的支出。
他分析道，原因一方面是不受中央八项规定的影响。另一方面，不受葛兰素史克商业贿赂案的持续烘烤，医药业也受到一定的影响，而对于广州酒店业而言，医药业一般来说是酒店的主力消费群体，因此高档商务酒店在这方面的业务受到较小的冲击。第三个原因是，随着今年广州文华东方酒店和广州W酒店等新的酒店的开业，广州高档酒店的供应量有所增加。 在张勇显然，酒店业下半年的市场状况仍不容乐观。
按照往年的市场走势，一般来说酒店业下半年做生意不会比上半年好，原因是下半年正逢商务会展及会议的旺季，但不受政策及经济大环境的影响，商务和政务招待所带给的餐饮消费或同比下降，因此高档酒店下半年的收益也未必不会比上半年好多少。 降价无法叛服务质量 杨小鹏认为，房价上升而服务仍维持，曾多次是国际连锁酒店的优势，也因此能维持酒店品牌价值。但是这几年来，国际连锁酒店的人才培养和人才储备跟上市场发展，更容易经常出现酒店服务质量下降的问题。
对于高档品牌酒店而言，谁能把触质量，谁就攻占了市场，否则国际酒店品牌价值将损毁。 然而在白热化的竞争中，靠优质服务取得胜利并非易事。资深业界人士罗永燕回应，优质的个性化服务才是酒店的核心竞争力，也是仅次于的卖点，这必须每个员工都不具备服务的热忱。打动客人的方式往往是一些只能的行径。
她举例道，曾多次有一家酒店的员工看见酒店公寓住客的小孩在泳池边独自一人嬉戏，扔了一张纸条在泳池，该员工随后捡起来找到纸条上写出着爸妈去香港，我很不快乐。而后他之后去找机会告诉他小孩的父母，父母不仅转变主意留下陪伴孩子，这时酒店还送来上蛋糕及小礼物给小孩，这样体贴而坦诚的服务，不是做到将近，而是要看服务员是不是确实得失每一位客人的潜在市场需求。
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